黑松露是一种非常昂贵的高档食材，被誉为“世界珍味之王”，价格自然也相当惊人。下面来了解黑松露价格和黑松露市场吧。
黑松露多少钱一斤
松露价格最高是6年前的时候当时刚刚采集完成的两块新鲜黑松露售价高达2000元一斤，晒干后的黑松露价格更是高达一斤5000元，而最低的时候是2015年11月份新鲜黑松露售价180元一斤，晒干后黑松露售价2000元一斤。
那么当前价格又是多少呢？
目前售价25元一斤的零售价已经成为了最低的纪录，价格已经与普通的食材没有什么差别，甚至还有很多人并不觉得黑松露有多么的珍贵，所以价格才会如此低廉。
黑松露市场
黑松露的产量并不大，主要产自云南、四川、西藏、贵州等地区，其中云南和四川的产量最大，占据了全国产量的90%以上。
目前市场上销售的黑松露主要分为两种，一种是本地松露，一种是进口松露，其中本地松露的价格要比进口松露的价格高出很多倍，有的甚至高出近十倍之多。
目前国内市场上的黑松露价格从一斤20元到80元不等，最高品质的价格甚至高达一斤120元以上。
黑松露的品质
黑松露的品质主要从外表、香气、口感等方面来评判。
外表方面主要看黑松露的颜色是否纯正，有没有出现黑色沉淀物等等；香气方面主要看黑松露有没有果仁、清香的气息；口感方面则要看出产自国内还是国外的松露为优质，而且国内产区的产地越靠北则越优质。
目前市面上最好的黑松露是产自云南大理附近地区的黑松露，这种黑松露的香味非常浓郁，而且外表也非常纯正。
黑松露的吃法
黑松露的吃法有很多种，最常见的是搭配其它食材进行烹调，比如说炖肉、蒸鸡等等都可以搭配一些黑松露；另外黑松露也可以搭配一些坚果来吃，比如说核桃、花生等等；此外黑松露也可以用来制作松露酒等等。
黑松露是一种非常昂贵的高档食材，价格最高的时候甚至高达一斤5000元以上。不过目前市面上销售的黑松露价格已经非常便宜了，但是品质也并不是特别的好。不过随着人们对这种食材的逐渐了解和重视，相信品质会越来越好，价格也会越来越便宜了。
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